Forno a Vapor Combinado compacto digital 10 x 1/1 GN

• Vaporizador de ar quente super compacto e fácil de operar
• Caixa robusta em aço inoxidável, porta e câmara interior com cantos redondos
• Poderosos elementos de aquecimento em aço inoxidável
• Distribuição de calor completa e eficiente (semi-estática e ventilada)
• Equipado com 2 ventiladores com função inversa
• Porta facilmente ajustável
• Vidro duplo de atérmica
• Borracha para portas de silicone de qualidade alimentar
• Controlo e visualização totalmente digital
• Um menu de funcionamento fácil e claro
• Visor digital táctil para conteúdo de humidade, temperatura e tempo
• Ecrã táctil com tecnologia Black Mask
• O tempo de cozedura pode ser definido em minutos e horas
• Totalmente ajustável para a preparação perfeita
• Equipado com 100 programas com 10 fases
• 10 níveis de vapor: 10% - 100% vapor
• Temperatura de 30°C a 270°C
• Temperatura de pré-aquecimento 180°C
• Está equipado com uma função de arrefecimento
• Sistema de lavagem automática
• Sistema automático de mensagens de erro
• Com porta USB para dados e programas HACCP
• Luzes indicadoras de temperatura
• Interruptor de segurança contra sobreaquecimento
• Com iluminação na sala interior e na porta
• Apenas 50 cm de largura
• Fica em 4 pernas reguláveis em altura
• Fácil de limpar e manter
• Qualidade de topo com uma longa vida útil

Especificações do produto

• Capacidade para: 10 x tabuleiros GN 1/1
• Dimensões do tabuleiro GN: W53 x D32,5cm
• Distância da bandeja: 68mm
• Protecção: IPX4
• Peso líquido: 96kg
• Dimensões interiores: W32,5 x D53 x H82cm
• Dimensões do dispositivo: L50 x D93 x H97cm
• Potência eléctrica total: 15,4 kW
• 400V / 50Hz / 3 fases 15400W

Este produto vem sem ficha.

Opcional:

• Base em aço inoxidável, inclui suporte de bandeja
• Exaustor