Forno a Vapor Combinado - Compatível com 11 bandejas GN 1/1

• Forno a vapor de ar quente profissional e fácil de usar
• Caixa robusta, em aço inoxidável, porta e câmara interior com cantos arredondados
• Poderosos elementos de aquecimento em aço inoxidável
• Distribuição de calor completa e eficiente (semi-estática e ventilada)
• Equipado com dois ventiladores com função inversa
• Porta facilmente ajustável
• Vidro duplo de atérmica
• Selo de porta de silicone de qualidade alimentar
• Controlo e visualização totalmente digital
• Menu de funcionamento fácil e claro
• Visor digital táctil para conteúdo de humidade, tempo e temperatura
• Ecrã táctil com tecnologia Black Mask
• O tempo de cozedura pode ser definido em minutos e horas
• Totalmente ajustável para a preparação perfeita
• Apresenta 100 programas com 10 fases
• 10 níveis de vapor: 10-100% de vapor
• Temperatura de: 30-270°C
• Temperatura de pré-aquecimento: 180°C
• Está equipado com uma função de arrefecimento
• Sistema automático de mensagens de erro
• Com porta USB para dados e programas HACCP
• Luzes Indicadoras de Temperatura
• Interruptor de segurança contra sobreaquecimento
• Com iluminação na câmara interior e na porta
• Pés em quatro pernas ajustáveis em altura
• Fácil de limpar e manter
• Qualidade de topo com uma longa vida útil

Especificações do produto

• Capacidade para 11 x 1/1 tabuleiros GN
• Dimensões do contentor GN: L53 x D32,5cm
• Distância da bandeja: 68mm
• Protecção: IPX4
• Peso líquido: 114kg
• Dimensões da câmara interior: L53 x D32,5 x H98cm
• Dimensões do dispositivo: L73 x D84,9 x H113cm
• Potência eléctrica total: 15,4 kW
• 400V/50Hz/3Fase 15400W

Este produto é fornecido sem ficha.

Opcional:

• Base em aço inoxidável, inclui suporte de bandeja
• Exaustor